PANZAROTTI EN VUE

DURE SEMAINE !

En ce début du mois de Mars, nous nous apprêtons à une semaine fort chargée en émotions...

Demain, mon anniversaire ! Ouaip ! on vieillit c'est immuable ! et surtout irréversible ! surtout en ce qui me concerne ... sisi, le matin mon miroir me le rappelle, le bougre !

Mais le 18 c'est au tour de Sampiero ! Ouaip ! et une foultitude de souvenirs nous reviennent pour cet événement !.....

Et puis on clôturera la semaine avec la Saint Joseph, ses cortèges, ses dévotions et aussi ses Panzarotti !

RECETTE DES PANZAROTTI :

- 1 kg de farine de pois chiche

- 500 g de farine de blé

- 2 à 3 oeufs (selon grosseur)

- 2 paquets de levure chimique

- 400 g de sucre

- Rhum + zeste de citron non traité et râpé + sel + eau de fleur d'oranger

Mélanger le tout pour former une pâte lisse - former des petites boules et les passer à la friture chaude. Au sortir : les saupoudrer de sucre cristallisé : un régal à manger chaud !

à ++  MYMY du web