L'INSPIRATION !

Les Confitures et autres marmelades de Jeannot !

Aujourd'hui, cet article m'est inspiré d'Alsace ! Eh ! oui ! la renommée étant allée jusque cette région... je m'y colle ! Chose promise... chose dûe. N'est ce pas ma petite Lydia ??? ..

Le temps ne s'arrange pas : neige, bourrasques, grêle : autant rester devant l'écran. Température de 2° dans la serre ce matin et les voitures étaient givrées.... Le dernier hiver aussi vigoureux pour notre contrée  avec ces événements et ces températures date de 1966 ! On bat les records. Tous les cols de montagne ont été fermés depuis hier, même ceux de basse altitude ! Mais comme nombre d'habitants sont partis en vacances, (on parle de 50.000 passagers !) les routes restent peu pratiquées...

La notoriété de mon blog commence à faire son chemin : merci à mes lecteurs ! Il parait même que les photos que j'ai diffusées ne sont pas trop grandes et vous les trouvez bien. Alors... on récidivera ! N'oublez pas de laisser vos commentaires, même les plus durs, sur ces articles. Je les lirai bien volontiers. Vous avez accès dans les modules sur les côtés.

Je vais à présent donner un apercu des prouesses culinaires de mon Homme ! Il s'est attaqué à la confection de confitures et marmelades d'agrumes.

Après avoir désamériser les cédrats pendant plusieurs jours (juste la peau), il a préparé ses autres agrumes (oranges, clémentines) en les cuisant une première fois et a réuni les différents fruits pour une ultime cuison avec le sucre après une réduction en morceaux plus ou moins grands. Résultats garantis ! Imaginez le parfum naturel de la maison !  hummmmmm Ce sont des recettes un peu longues à préparer mais le résultat vaut cette patience !

Nous avons une grosse quantité d'oranges cette année et malgré leur passage sous la neige elles restent très bonnes ! Il nous sera agréable de faire gouter à nos visiteurs ces marmelades d'agrumes.

Bonne lecture - à Bientôt -                MYMY DU WEB